5月から9月までの夏季限定メニューです。
さっぱり・すっきり・冷た～いつけ麺。
鶏ガラと鰹節、昆布、椎茸で丹念に取ったスープに酸味と甘みが加わり、
絶妙のハーモニーを奏でます。